Genova - Ottenere un piatto di spaghetti da una
zucca si puo': la ''zucca-spaghetti'' la presenta al Salone
delle Identita' Territoriali Alessandro Cataldi, un produttore
di Calizzano (Savona) che ha fatto registrare alla Fiera di
Genova un boom di assaggi: "Gli spaghetti li otteniamo se
facciamo bollire la zucca, o la mettiamo nel forno. Poi la
sfilacciamo con una forchetta. Si ottiene un effetto simile agli
spaghetti, stessa consistenza della pasta. E stesso condimento,
ragu' o pomodoro''.
www.ansa.it/terraegusto
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