Nadia Santini
Londra - E' andato
all'italiana Nadia Santini il premio per la miglior chef del mondo
della rivista britannica World's 50 Best Restaurants. Gia' nel 1996
Santini fu la prima italiana ad ottenere tre stelle Michelin per il
ristorante 'Dal Pescatore' a Runate, tra Mantova e Cremona, la cui
cucina e' stata anche la sua lunga palestra. E' li' che ha imparato
tutto, iniziata dalla nonna del marito, Teresa, che gestiva il
ristorante fondato dalla famiglia nel 1925. La cucina di Nadia
Santini affonda le sue radici nella tradizione italiana, ma con
influenze moderne.
www.ansa.it/terraegusto
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