No cérebro, o sensor para a dieta

Um cientista italiano que trabalha nos Estados Unidos descobriu no cérebro um sensor que ajuda a perder peso rapidamente e a não recuperar os quilos depois de uma dieta que custou tantas renúncias. Trata-se do "CPE", que coordena a ingestão de alimentos com os gastos calóricos, papel fundamental no emagrecimento porque, normalmente, quando se come pouco, se acaba por queimar menos calorias, o que dificulta continuar o emagrecimento. Divulgada pela revista Nature Medicine, a descoberta é de Domenico Accili, atualmente na Universidade Columbia de Nova York. Accili descobriu um mecanismo complexo e fundamental que controla a perda de peso no hipotálamo, o circuito cerebral que regula o apetite: trata-se de uma molécula, a Fox01, que uma vez desligada permite reduzir o aporte de alimento sem reduzir o consumo energético. Esta molécula age sobre o CPE, o sensor que coordena a ingestão de alimento com o gasto calórico. Se Fox01 for desligada, os níveis de CPE aumentam e se come menos queimando mais, e portanto se emagrece. "Quando se perde peso, explica Accili, se acionam determinados mecanismos de defesa do organismo que reduzem o consumo de energia. Em outras palavras, o corpo se torna mais eficiente na utilização das calorias e queima menos. É por este motivo que, em geral, depois de um período inicial de perda de peso, mesmo continuando a dieta, não só não se perde mais peso, como se volta a acumular os quilos perdidos". Accili verificou que, desligando o Fox01 no cérebro de cobaias, estas perdiam peso mais facilmente e não o recuperavam. Além disso o cientista italiano entendeu que isto depende da enzima CPE. "Descobrimos que Fox01 bloqueia a CPE e que quando os níveis de CPE são baixos, se come mais e se gastam menos calorias, o que dá lugar ao acúmulo de peso. Já quando são elevados, se come menos e se continua a queimar calorias, o que resulta em uma perda de peso", explicou Accili. "A coisa mais importante deste trabalho é que descobrimos o porquê, depois de uma dieta, se volta inevitavelmente a recuperar os quilos perdidos", comentou. Quando conseguirmos elaborar um remédio que ativa a CPE, poderemos ajudar quem perde peso a não voltar a engordar. A ideia não é nova, porque a CPE é uma peptidase (enzima que corta os peptídeos) e contra a peptidase já existem numerosos remédios (para doenças infecciosas, diabetes, etc). Na Itália há 25 anos, Accili nasceu e cresceu em L'Aquila. "Formei-me em Medicina em Roma", disse à ANSA. "Há muitos anos recebei uma bolsa de estudos para ir para os Estados Unidos e, como uma coisa leva à outra, ainda estou por aqui. Há cerca de 10 anos estou na Universidade Columbia, onde sou professor de Medicina e diretor do Columbia University Diabetes and Endocrinology Research Center".

Da Ansa