Bolonha - Evento duplo em Salsomaggiore, para os virtuosos da "pizza margherita". A 20ª edição do Campeonato Mundial da Pizza - de 11 a 13 de abril, nessa cidade da Emilia Romagna - abriga o Olimpizza, os Jogos da Pizza que ocorrem a cada quatro anos e que são muito aguardados por pizzaiolos do mundo todo.
Para o evento são esperados mais de 400 participantes, vindos dos quatro cantos do planeta.
Delegações de Espanha e França, Estados Unidos e Brasil, mas também da Dinamarca, Suécia, Austrália, Canadá, Alemanha, Inglaterra, Irlanda e Croácia, entre outros, desfilarão no ginásio de desportos de Salsomaggiore, com suas bandeiras e seus hinos. Exatamente como ocorre durante os Jogos Olímpicos de verão e inverno.
Os pizzaiolos vão competir em muitas especialidades: pizza clássica, pizza napolitana STG, pizza na tigela, pizza sem glúten, pizza a dois (especialidade que combina o cozinheiro e o pizzaiolo) e o troféu 'Heinz Beck', para os primeiros pratos na pizzaria.
Também há muito espaço reservado para os testes de habilidade: a maior pizza, o pizzaiolo mais rápido, estilo livre individual e equipes.
Os convidados de honra desta edição serão a Miss Itália Francesca Testasecca, madrinha do evento e Heinz Beck, o renomado chef do restaurante "Pergola" de Roma, presidente do júri do Troféu "Os primeiros na pizzaria", a disputa para os cozinheiros dos restaurantes-pizzarias.
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