Tartufo si candida patrimonio Unesco

 

Tartufo si candida patrimonio Unesco

 

SAN GIOVANNI D'ASSO - Da San Giovanni d'Asso (Siena) ad Alba (Cuneo). Tutti insieme in nome di Sua Maestà il Tartufo per firmare il Protocollo d'Intesa tra tutte le realtà tartufigene italiane in vista della candidatura all'UNESCO come Patrimonio Immateriale dell'Umanità della Cultura della preziosa trifola. Sabato 20 ottobre il Sindaco di San Giovanni d'Asso Michele Boscagli sarà - insieme ai delegati di tutte le Città del Tartufo - nella cittadina delle Langhe in qualità di capofila dell'iniziativa, non solo per porre il sigillo sulla candidatura, ma anche per promuovere il proprio territorio al di fuori dei confini della Toscana. Il tema dell'ammissione della Cultura del Tartufo presso l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura, sarà anche al centro di alcuni momenti di confronto e di discussione previsti nei due fine settimana del 10-11 e 17-18 novembre a San Giovanni d'Asso in occasione della 27/ma Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. L'appuntamento con ''La cultura del Tartufo come bene immateriale dell'Unesco: il territorio dove nasce, le esperienze, le prospettive future per i territori rurali e la domanda di annessione'' è per sabato 10 novembre alle 15.30 nella Sala del Camino del Castello di San Giovanni d'Asso, a cui sono invitati il Presidente dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo, il Presidente dell'Associazione Nazionale Siti Unesco e i sindaci dei vari comuni interessati dall'iniziativa. Nella stessa giornata verrà anche presentato il nuovo sistema di tracciabilità del tartufo in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Ambientali dell'Ateneo Senese ed il nuovo sistema QR Quality, nato con l'obiettivo di proteggere i consumatori di Tuber magnatum Pico dal sempre più incombente pericolo derivante dalle contraffazioni.

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