- ROMA - Nasce la scuola di olio extra vergine di oliva per i buyer che parteciperanno al Sol, la manifestazione in programma a Verona dal 22 al 25 marzo in coincidenza al Vinitaly. Ad aprirla presso il suo stand è l'Unaprol che prevede un calendario di degustazioni guidate e prove sensoriali di comparazione dei diversi profili organolettici per garantire ai buyer internazionali l'incontro con la migliore produzione della campagna 2014/2015. Ogni giorno, spiega l'Unaprol, "i buyer potranno misurarsi con l'offerta del vero prodotto made in Italy, in un'annata difficile per quantità di prodotto, ma che non ha penalizzato la qualità". Il successo del made in Italy - spiega Unaprol -"sta nel fatto che all'Italia è riconosciuta una grande capacità di selezionare miscele apprezzate anche all'estero; da qui il primato italiano nella vasta offerta di varietà con più di 350 cultivar che danno origine a oli eccellenti nei loro profili organolettici. Pur nell'attuale ampliamento delle frontiere della qualità, per cui si fanno oli extra vergine buoni anche nel resto del mondo, l'Italia mantiene il suo ruolo di leader nella qualità ed è un modello di riferimento per gli altri paesi". A livello internazionale l'Italia è il secondo produttore, dopo la Spagna, il primo importatore ed il secondo esportatore.
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