Roma - Si può 'cavare il sangue dalle barbabietole': una proteina della barbabietola da zucchero potrebbe divenire un ottimo sostituto del sangue, in quanto è simile all''emoglobina', la proteina dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno a tutto il corpo. Resa nota online dalla BBC, la scoperta si deve a un team di scienziati svedesi diretti da Nelida Leiva dell'università di Lund. La 'versione vegetale' dell'emoglobina è molto simile da un punto di vista molecolare all'emoglobina umana.
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