Trento - I ricercatori dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige hanno scoperto il gene che determina l'aromaticita' delle uve e hanno sviluppato un metodo basato sul Dna che stabilisce se una vite puo' produrre uve aromatiche o neutre. Le piantine ottenute nei programmi di miglioramento genetico potranno cosi' essere selezionate senza aspettare che la vite entri in produzione. Si tratta del gene DXS e i ricercatori hanno associato le sue variazioni alle caratteristiche aromatiche di 150 vitigni.
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